MAYORISTA DE CARNE EN HOSTELERÍA
Proveedores de las mejores carnes del mercado
Para Carnes Alicante cada tipo de cliente tiene unas necesidades específicas. Y en el caso de la hostelería y la restauración, la necesidad se convierte en exigencia. La exigencia de una calidad máxima, tanto en la carne que necesitan para sus cocinas, como en el servicio que demandan para sentirse tan bien atendidos, como ellos mismos atienden a sus comensales.
Carnes Alicante es la empresa especializada en proveer de productos cárnicos de alta calidad al sector hostelero y de restauración.
Pollo
Pollo
Se considera carne de pollo aquella que procede de gallos o gallinas jóvenes sacrificadas entre las 5 y las 16 semanas de vida. El peso aproximado de las piezas enteras suele ser de 1 a 3 kilos
Alas de Pollo
Pollo troceado
Contramuslo de Pollo entero
Pechuga Pollo fileteada
Jamoncitos de Pollo
Traseros de Pollo
Pollo Entero
Contramuslo S/h S/P
Pollo Campero Entero
Pechuga entera C/ piel
Pechuga entera S/ piel
Muslo de pollo
Muslo des. con piel
cuartos traseros
Muslo des. sin piel
Carcasas
Higaditos
Pan de sangre
Mollejas limpias
yemas
Picada
Cordero
La carne de cordero, según la edad del sacrificio (cordero lechal, cordero recental, ternasco, cordero pascual) y la pieza que se consuma, contiene más o menos grasa. Se recomienda el consumo de ejemplares jóvenes ya que su grasa se encuentra más localizada (rodeando las vísceras o debajo de la piel) y así se retira más fácilmente. Los principales componentes de la carne de cordero son el agua, las proteínas y las grasas. La proporción de éstas últimas es del 50% en saturadas y el resto mono insaturadas (ácido oleico). Además contiene una pequeña proporción de ácidos grasos trans, ya que el cordero es un animal rumiante.
Chuletas de Cordero Lechal
Cordero lechal entero
Cordero lechal por medios
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Pierna de Lechal
Paletilla de Lechal
Cerdo
El cerdo es un animal muy arraigado en la cultura gastronómica de España. En Carnes Alicante la calidad de su carne y sus embutidos goza de gran valor y ofrece múltiples opciones en la cocina
Panceta fileteada
Jamón fresco
Manos de cerdo
Chorizo casero de Cerdo
Secreto de Credo Blanco
Chuletas de Aguja de Cerdo
Chuletas de Sajonia
Elaborados
En Carnes Alicante consigue preparados de carne frescos aprovechando las mejores ofertas. Solo tienes que contactar con nosotros y solicitar precios. En pocos pasos podrás solicitar la información que necesitas para comprar preparados cárnicos..
Salchicha Fresca
Pelotas
Hamburguesasa
Res
El buey, vaca y toro tienen una gran variabilidad en cuanto a sus características. La carne de estos animales es muy roja y dura dentro de su especie, aunque posee un sabor y un valor nutritivo superiores. No obstante, el color varía con la edad y el sexo del animal, desde el rojo ladrillo hasta el rojo oscuro.
Contra Ternera
Tapa de Ternera
Redondo Ternera
Cadera de pierna
carne Picada
Burger Meat Ternera
Solomillo de Ternera
Osobuco
Aguja de Ternera
Lomo Bajo de Ternera
